Té Blanco Silver needle

Té Blanco Silver needle

Té Blanco puro.

Té blanco de la provincia de Fujian, de exquisita calidad, recolectando solo los brotes cerrados. Brillante en la taza y con un gran bouquet.

Té blanco Silver Needles 1st Grade – Agujas de Plata 

El té blanco Silver Needles (Agujas de Plata) es considerado uno de los tés más esquisitos y delicados. Es té blanco cultivado con mucho cuidado en altitudes comprendidas entre los 850 y 1000 metros sobre el nivel del mar, en la región montañosa del norte de la provincia de Fujian, en China. Las condiciones climáticas y las características minerales del suelo de esa región junto con la niebla de la mañana y las horas de sol de la tarde son condiciones óptimas para el cultivo de esta exquisitez.

El nombre de Agujas de Plata se debe a su aspecto, finas hojas alargadas de un color blanquecino, plateado, recubiertas de un suave vello.

Más Información

Hay dos principales zonas productoras, Zhenghe y Fuding, al norte de Fujian. Las mejores producciones tienen lugar entre finales de marzo y principios de abril, que es cuando los primeros brotes del año empiezan a «despertar». Únicamente se utilizan estos brotes que además deben ser recogidos bajo unas condiciones específicas: por la mañana, cuando el sol está lo suficientemente alto como para haber secado cualquier resto de rocío de los brotes, pero no demasiado tarde para evitar que estén demasiado secos.

Los brotes una vez recolectados deben marchitarse, pudiendo hacerse directamente al sol o bien en «cámaras» con corrientes de aire caliente controlado, para evitar que posibles lluvias o ráfagas de viento estropeen tan valioso té. Después del marchitado de los brotes se realiza un proceso de secado a baja temperatura, restándole hasta un 70% de la humedad que contenían.